キーワード解説

ホーム > キーワード解説 > 食の正義(Food Justice)

食の正義(Food Justice)

「食の正義」運動とは、誰もが新鮮で、健康に良い食料を、手頃な価格で手に入れられるようになることを目指す運動で、格差の拡大などを背景に米国などで広がっています。

多くの団体が「食の正義」を独自に定義しており、団体により、フェアトレードに近い定義から、持続可能性や人種問題、貧困問題に重きをおく定義までさまざまです。ただし多くの場合、単に「お金を出せば、健康に良い食料が手に入る」という範囲を超えて、社会の構造的な問題(不平等問題など)にまで切り込み、「誰もが健康に良い食料を手に入れられる」ことを目指しているのが特徴です。食に関する「社会正義」を追求する運動とみることができるでしょう。

「食の正義」運動は、スローフード運動や地域に支えられた農業(CSA)など多くの取り組みの中で行なわれています。

Page Top